Οι καλύτερες συνταγές

Μαγειρεμένα μέχρι θανάτου Λαχανικά

Μαγειρεμένα μέχρι θανάτου Λαχανικά

Δεν θέλουμε πάντα να τρώμε λαχανικά τραγανό - μερικές φορές τα αγαπημένα μας είναι καλύτερα όταν μαγειρεύονται χαμηλά και αργά, μέχρι να παραδοθούν εντελώς.

Συστατικά

  • 1 λίβρα λάχανο, σέλινο, κολοκυθάκια, μπρόκολο rabe, φασολάκια ή / και λάχανο
  • 2-3 σκελίδες σκόρδου, σπασμένα
  • Πρέζα νιφάδες κόκκινου πιπεριού (προαιρετικά)

Προετοιμασία συνταγής

  • Κόψτε ή σχίστε τα λαχανικά σε μεγάλα κομμάτια περίπου του ίδιου μεγέθους. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας ή ένα ζευγάρι λαβίδες, πετάξτε λαχανικά, σκόρδο, ελαιόλαδο και νιφάδες κόκκινου πιπεριού, εάν χρησιμοποιείτε, σε ένα μεγάλο ολλανδικό φούρνο για να συνδυάσετε. σεζόν επιθετικά με αλάτι και ρίξτε ξανά. Τοποθετήστε το δοχείο σε χαμηλότερη δυνατή θερμοκρασία και καλύψτε. Μαγειρέψτε μέχρι να καταρρεύσουν τα λαχανικά και να είναι πολύ μαλακά, ελέγχοντας και ανακατεύοντας απαλά κάθε μισή ώρα περίπου (θα γίνουν πιο ευαίσθητα καθώς μαγειρεύουν), 1-2 ώρες. Περίοδος με αλάτι και σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Ενότητα Κριτικές


Δες το βίντεο: Ομελέτα με λαχανικά (Αύγουστος 2021).