Παραδοσιακές συνταγές

Ψιλοκομμένο αγγούρι, αχλάδι και μάραθο

Ψιλοκομμένο αγγούρι, αχλάδι και μάραθο

Συστατικά

  • Αγγλικά αγγούρι θερμοκηπίου 2 κιλών, κομμένα σε κύβους ¾ ιντσών
  • 1 μεγάλος βολβός μάραθου, χωρισμένα φύλλα, λαμπτήρας κομμένος σε κύβους ½ ίντσας
  • ½ κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • 2 αχλάδια, ξεφλουδισμένα, τετράγωνα, πυρήνα, κομμένα σε κομμάτια ½ ίντσας (περίπου 2 φλιτζάνια)
  • ¾ φλιτζάνι σπόροι ροδιού, χωρισμένοι
  • Κόσερ αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Προετοιμασία συνταγής

  • Τοποθετήστε τα αγγούρια σε μια μεγάλη επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα. Τοποθετήστε τα φύλλα μάραθου σε μια άλλη επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα. Τοποθετήστε το βολβό μάραθου σε ένα μεγάλο μπολ με νερό και συμπληρώστε με χυμό λεμονιού. κάλυμμα. Ψύξτε το αγγούρι, το μάραθο και τα φύλλα για μια νύχτα.

  • Συνδυάστε αγγούρι, μάραθο μάραθου, αχλάδια και ½ φλιτζάνι σπόρους ροδιού σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε την Granny Smith Apple Cider Vinaigrette; πετάξτε στο παλτό. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Γαρνίρετε με δεσμευμένα φύλλα και απομένοντας ¼ φλιτζάνι σπόρους ροδιού.

, Φωτογραφίες από τον Christopher Testani

Διατροφικό περιεχόμενο

8 μερίδες, 1 μερίδα περιέχει: Θερμίδες (kcal) 110 Λίπος (g) 5 Κορεσμένο λίπος (g). 5 Χοληστερόλη (mg) 0 Υδατάνθρακες (g) 15 Διαιτητικές ίνες (g) 3 Συνολικά σάκχαρα (g) 9 Πρωτεΐνη (g) 1 Νάτριο (mg) 55 Αναθεωρήσεις Ενότητα


Δες το βίντεο: Πηλιορείτικο Σφουγγάτο! Τιμολέων Διαμαντής (Αύγουστος 2021).