Νέες συνταγές

Κέικ γιαουρτιού με μαρμελάδα λούστρο

Κέικ γιαουρτιού με μαρμελάδα λούστρο

Συστατικά

  • 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 φλιτζάνι απλό γιαούρτι πλήρους γάλακτος
  • 1 κουταλάκι του γλυκού φλούδα λεμονιού τριμμένη (συσκευασμένη)
  • Εκχύλισμα βανίλιας 1/4 κουταλάκι του γλυκού
  • 1/4 φλιτζάνι μαρμελάδα λεμονιού, πορτοκαλιού ή γκρέιπφρουτ (για λούστρο)

Προετοιμασία συνταγής

  • Τοποθετήστε το ράφι στο κέντρο του φούρνου και προθερμαίνετε στους 350 ° F. Βουτύρου γενναιόδωρα 8 1 / 2x4 1 / 2x2 1/2-ιντσών μεταλλικό ταψί. Κοσκινίστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε μεσαίο μπολ. Συνδυάστε γιαούρτι, ζάχαρη, αυγά, φλούδα λεμονιού και βανίλια σε μεγάλο μπολ. χτυπήστε ελαφρά μέχρι να αναμειχθεί καλά. Χτυπάμε σταδιακά τα ξηρά συστατικά. Χρησιμοποιώντας λαστιχένια σπάτουλα, διπλώστε το σε λάδι. Μεταφέρετε το κουρκούτι στο έτοιμο τηγάνι. Τοποθετήστε το τηγάνι σε ταψί.

  • Τοποθετήστε το κέικ στο ταψί στο φούρνο και ψήστε μέχρι να αρχίσει να τραβά το κέικ από τις πλευρές του τηγανιού και ο ελεγκτής που εισάγεται στο κέντρο βγαίνει καθαρός, περίπου 50 λεπτά. Ψύξτε το κέικ στο ταψί στο ράφι 5 λεπτά. Κόψτε τις πλευρές του ταψιού για να χαλαρώσετε το κέικ. Γυρίστε το κέικ στο ράφι. Γυρίστε το κέικ σε όρθια θέση στο ράφι και κρυώστε τελείως. DO AHEAD Μπορεί να γίνει 1 ημέρα μπροστά. Τυλίξτε και φυλάξτε σε θερμοκρασία δωματίου.

  • Ανακατέψτε τη μαρμελάδα και 1 κουταλάκι του γλυκού νερό σε μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει η μαρμελάδα. Βουρτσίστε το ζεστό μείγμα πάνω από το κέικ. Αφήστε το λούστρο να κρυώσει και αφήστε το. Κόψτε το κέικ σταυρωτά σε φέτες.

Ενότητα Κριτικές


Δες το βίντεο: Υγιεινό σπιτικό κέικ με γιαούρτι!! (Σεπτέμβριος 2021).