Οι καλύτερες συνταγές

Ψητό αχλάδι Crumble

Ψητό αχλάδι Crumble

Θεωρήστε αυτό το γλυκό και τραγανό επιδόρπιο ένα τραγανό φρούτο ελεύθερης μορφής. Προσοχή: Το κάλυμμα βρώμης είναι εθιστικό.

Συστατικά

  • 2 ώριμα αλλά σταθερά αχλάδια Anjou ή Bartlett, μισά, πυρήνα
  • 2 κουταλάκια του γλυκού συν 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
  • ¼ φλιτζάνι ωμά αμύγδαλα ή μισά πεκάν, χοντροκομμένα
  • ¼ φλιτζάνι σπόροι κολοκύθας με κέλυφος (pepitas)
  • 2 κουταλιές ζάχαρη
  • 2 κουταλιές βρώμης ντεμοντέ
  • 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι, κατά προτίμηση μαύρο

Προετοιμασία συνταγής

  • Τοποθετήστε τα ράφια στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου και προθερμαίνετε στους 375 °. Τοποθετήστε τα αχλάδια, κόψτε το πάνω, σε ένα μικρό ταψί, ψιλοβρέχτε με 2 κουταλιές της σούπας. λάδι και ψητό στο πάνω ράφι μέχρι να μαλακώσει, 20-30 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς.

  • Εν τω μεταξύ, πετάξτε αμύγδαλα, σπόρους κολοκύθας, καστανή ζάχαρη, βρώμη, αλάτι και υπόλοιπο 2 κουταλιές της σούπας. λάδι σε ένα μικρό ταψί. Τοστ στο κάτω ράφι, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν, 10-12 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο και ανακατέψτε σε σουσάμι. Αφήστε να κρυώσει.

  • Χτυπάμε ελαφρά τη μασκαρπόνη και τη ζάχαρη σε ένα μικρό μπολ. Κουτάλι μασκαρπόνε πάνω σε πλάκες και πάνω με αχλάδια και θρυμματισμένη βρώμη

, Φωτογραφίες από τον Hirsheimer Hamilton

Διατροφικό περιεχόμενο

Θερμίδες (kcal) 540 λίπος (g) 47 κορεσμένο λίπος (g) 17 χοληστερόλη (mg) 70 υδατάνθρακες (g) 26 διαιτητικές ίνες (g) 4 συνολικά σάκχαρα (g) 17 πρωτεΐνες (g) 8 νάτριο (mg) 150 soooo νόστιμα !!


Δες το βίντεο: Αχλάδια ψητά με σταφίδες, καρύδια u0026 μέλι. Mamatsita (Σεπτέμβριος 2021).